Pizzasteen (5 maten)

Zo maak je een pizza met een pizzasteen op je barbecue:

Voor een lekkere pizza verwarm je de BBQ tot ongeveer 250°C. Plaats de steen vanaf het begin in de barbecue, zodat deze gelijkmatig kan opwarmen. Dit voorkomt dat de steen barst. Om te voorkomen dat de bodem verbrandt, kun je de pizzasteen het beste op een platesetter plaatsen. Bestrooi de steen met wat bloem of polenta om plakken te voorkomen. Zodra de barbecue op temperatuur is, kan de pizza op de steen gelegd worden. De eenvoudigste manier om dit te doen is met een pizzaschep. Met gesloten deksel is de pizza binnen 5 tot 10 minuten klaar.

De pizzasteen is ook perfect voor een goed gevulde calzone, knapperige Flammkuchen, licht zelfgebakken brood, feestelijke koekjes, ...

Onderhoud van een pizzasteen:

Een pizzasteen heeft vrijwel geen onderhoud nodig, na gebruik veeg je hem gewoon schoon met een droge doek en schraap je de aangekoekte ingrediënten eraf. Was de steen absoluut niet met water, het water zal in de steen trekken, waardoor deze de volgende keer dat u hem gebruikt, breekt.